Fudge, så gott med hemmagjord fudge.
Jag gjorde egen fudge förra året och det var så gott.
Var tvungen att göra detta även i år.
Det är inte så svårt och det tar inte så jättelång tid att göra.
Det som tar tid är när fudgen ska stelna.
Först ska det smältas 400gmörk blockchoklad i vattenbad.
I en annan kastrull smälter man ner 25g smör och sedan häller man i en burk kondenserad mjölk ca 400g, rör om smöret och mjölken och låt koka upp sakta.
Rör sedan ner den smälta chokladen i smör- och mjölkblandningen.
Ta bort kastrullen från plattan och häll sedan i 100g florsocker och vispa till en slät smet.
Bred ut smeten i en form som är klädd i bakplåtspapper och låt serdan stelna.
Sikta över kakao och skär sedan fudgen i bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar