Pin it

21 maj 2016

Grillat igen, oxfilé

Oxfilé, grillat.
Mums.
Det finns nog inget godare.

Nu är det ju fantastiska tider när alla örter spirar som bäst.
 Jag klippte helt sonika lite färska örter, tog lite olja och gned in i filén.

Sen fick den ligga och vila innan jag skar upp 2 bitar.
Vila lite till.
Salta

Mannen min satt igång grillen, vänta, vänta , vänta och nu
perfekt glöd, kolen är grå, det är brandgukt under och en otrolig värme,

På med filén, fins yta och färg,
Sedan lägga på sidan av kolen för lite mer tillagning.

Köttbitarna var perfekt grillade, lagom rött i mitten.
Mört och fint och en ren njutning att äta.
Till det ett franskt rött vin.