Pin it

20 januari 2015

Tomatsås

Idag gör vi egen tomatsås, det blir bra mycket godare när man kokar den själv.
 Jag använder mig utav tomater så klart, vitlök, vatten och lite kryddor, salt.
Kryddorna har jag odlat i mina odlingslådor och sedan skördat och torkat här i höstas.
 Det är underbart att kunna använda sig av sitt eget i matlagningen.

Nu mixade jag detta och det får stå till sig i kylen 
innan jag kokar detta med köttfärsen, länge.

Andra gånger kokar jag ihop allt en bra stund i kastrull.
Det är vad som passar bäst för ändamålet och vad man ska göra.

Hemligheten är ändå koktiden.
I dag kommer jag att göra en köttfärsröra med champinjoner och pastahjul till middag.


Torkade kryddor

Vitlök, tomater, purjolök

Häll i mixern

Mixa på.